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 フキノトウ |
春一番の山菜 残雪の脇に蕗のトウが出ていました。 たくさんあったのですが一個だけ持ち帰り酢味噌和えにして食べました。ほろ苦かったけれど春の香りが口の中いっぱいに広がりました。 蕗のとうは苦いので苦手な人は重曹を入れて湯がくとよいでしょう。天ぷらには生のままします。天ぷらにすると苦味がほとんどありません。 ------------------ 撮影日：2003..03.15 （伊達市北黄金） 沖乃宋八 北海道伊達市近隣の野の花 投稿日：2003/03/15 |
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